塩きゅうり

我が家の冷蔵庫に必ず入っているものが「塩きゅうり」（笑）

薄く切ったきゅうり（小口切り）を塩もみにした塩きゅうり。

これがあると、とーっても便利！

・ポテトサラダに入れても良し

・茗荷や紫蘇、針生姜と和えて浅漬け風にして食べて良し

・鯵や鮭のほぐしと一緒に酢飯に入れても良し

・大根おろしと一緒にいただいても良し

・お弁当にグリーンが欲しい時に塩きゅうりと梅を和えたものを入れても良し

・わかめと和えて酢の物にして良し

塩きゅうりの料理アレンジは無限大（笑）です。

そうそう♪

塩きゅうりと同じくらい活躍してくれるのが冷凍トマト！

こちらも、冷凍庫に常備しておくと、お料理のアレンジに大活躍してくれます。

冷凍トマトの話は、また次回ということで。

塩きゅうり、これから年末年始で忙しい時期になるので、ぜひ冷蔵庫にストックしておいてみてくださいね。忙しい主婦には助かりますよ～。